剥くのは大変けどうまい！真牡蠣のフライ！

こんにちはりゅうです！本日はこちら！

沢山の真牡蠣です！本日はこの真牡蠣で牡蠣フライを作ろうと思います！

①牡蠣を洗う

牡蠣のからは雑菌が沢山ついているので(養殖はあんまり気にしなくていい)きちんと洗いましょう。

②牡蠣をひらく

平の面が上になるようにします。

写真の赤丸に貝柱があるのでそこを断ち切ります。(自分から見て右)

③牡蠣のぬめりをとる

塩水を作りそこに牡蠣を入れて揉み込む

ぬめりが取れたら水気をよく取ります。

ぬめりが取れると牡蠣フライの爆発予防にもなりますのでしっかりと取りましょう！

④油であげる

卵1に小麦粉大さじ1をとかした卵液につける→パン粉につける→油へレッツゴー

⑤完成！

完成！僕は牡蠣あんまり好きじゃないのですが、これはめちゃくちゃ美味かったです！