こんにちはりゅうです！本日はこちら！ カサゴです！ 今回はこのカサゴで味噌汁を作りたいと思います！！ そうそう！ なんか、カサゴのヒレの棘に毒があるらしいので、軍手とかしましょう！！ ①鱗をとる カサゴは鱗が細かいのでしっかりと取りましょう。 ②エ…

こんにちはりゅうです！本日はこちら！ シマアジです！！ シマアジほんとに美味いですよね！とにかく脂がすごい で、今日はこのシマアジで漬け丼を作っていこうと思います！(楽しみや〜) 三枚おろしの手順なども含めて解説していきます ①鱗をとる シマアジな…

こんにちはりゅうです！今日の食材はこちら！ スルメイカでございます！本日はこのスルメイカをバター醤油で頂こうと思います！ ①イカをおろす イカの胴体とゲソをわけるげそのほうを引っ張る ②胴体の処理 上の方のエンペラを取ります(これも食べれます！) ③…